domenica, ottobre 19

una focaccia per caso...

già, perchè, in effetti, dovevano essere dei grissini... bhé, comunque niente male per il primo esperimento con pm di riciclo...

175 g pasta madre,
250 g. farina,
12 g sale,
32 g olio,
acqua q.b.

ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

Si impasta il tutto e si stende la pasta ottenuta in un rettangolo, che poi andrà coperto a campana (io l'ho coperta con un'altra leccarda)

Si lascia lievitare,3-4 ore. condire con abbondante olio, sale fino, aromi
in forno caldo a 200° per circa 30 minuti
appena sfornata spennellare la superficie di olio

lasciar freddare

4 commenti:

manu e silvia ha detto...

Guara anche a noi è capitato spesso di dover cambiare la riceta all'ultimo, così è successo che il pane è diventato una ciambella o una treccia si è trasformata in dei panetti....insomma una continua rivisitazine dell'idea iniziale!
A volta comunque il risultato è addirittura migliore, più buono e sorprendente!! Questo ci sembra proprio il caso...
Bacioni

Sere ha detto...

manu e silvia...

ma grazie!! grazie davvero!!

:-***

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao Sere!complimenti per il blog e grazie per essere passata in collina :) Buon fine settimana!

Sere ha detto...

grazie marty!!!!!! anche se non sempre lascio un segno, però sbircio da te pressoché quotidianamente!!! un bacione fatina dolce...

:-*