Triste e abbandonata… come una confezione di formaggio spalmabile

 

C’erano una volta due confezioni di formaggio spalmabile (quelle che vorrebbero copiare le cugine di una nota marca), quelle light del Lidl.

Giacevano tristi e abbandonate in un angolino del frigorifero. E a un certo punto dissero… “ao’, ci siamo anche noi, eh!”

Sì… avete ragione… ma che farne, di voi due?

 

Ovvio. Cosa mai aspettarsi dalla donna che tramuta tutto in gelato? budini, pesche frullate, yogurt…

 

Gelato (ciocco)*mentoso cheesecakeoso,  cheesecake gelato alla (ciocco)menta,… gelato al cheesecake di (ciocco)menta

inventato di sana pianta

* il ciocco è fra parentesi poiché opzionale…

 

Ingredienti:

2 confezioni (400 g) di formaggio spalmabile light (con yogurt)

200 ml panna da montare (liquida)

50 ml latte

4-6 bustine di té buono alla menta

200 ml sciroppo di menta

1 lattina di latte condensato (circa 400 g)

4 cucchiai di liquore (grappa) alla menta

 

Procedimento:

col latte caldissimo, fare un té mettendo in infusione le bustine per 10 min buoni, poi strizzarle e lasciar raffreddare;

amalgamare bene il formaggio col latte condensato con una frusta, poi unire lo sciroppo, la panna, il té.

far raffreddare benissimo (3 h) poi unire il liquore e versare nella gelatiera (tutto in una volta è troppo, io ho fatto in due volte), e lasciar mantecare fino ad avere un gelato ben montato;

 

unire a piacere, e nella quantità desiderata, gocce o scaglie di cioccolato poco prima (5 min) di togliere il gelato dalla gelatiera;

trasferire in un contenitore adatto al freezer (io uso confezioni vecchie di gelato), mettere in congelatore a far rassodare (3-4 ore);

 

resta sempre cremoso e senza cristalli di ghiaccio.