Torcetti

sono davvero friabilissimi, non avrei mai immaginato... ma non nel senso che si rompono solo a toccarli... si sciolgono in bocca...

anche per questa ricetta devo ringraziare Morena

Gli ingredienti sono pochi e semplici, quindi sono anche biscotti "salutari" :D poi sono senza uova, così se non le potete mangiare... o le avete finite...
e niente lievito :)

Ingredienti:
(mi sono venuti 29 torcetti piccini)

250 g farina
125 g burro a pezzetti
2 cucchiai di zucchero semolato (io abbondanti)
60 g di birra

per la copertura:
zucchero di canna



Ho messo nel ken, con la frusta K, la farina e il burro;

dopo un po' ho aggiunto lo zucchero e gradatamente la birra;

quando si otterrà un impasto "frolloso" si avvolge nella pellicola e si mette in frigo per 30 minuti (io anche 1 ora e passa, ma non fa nulla ;) );

quindi si prelevano delle porzioni d'impasto, si allungano a formare delle biscioline, si rotolano nello zucchero di canna, e si chiudono a formare i torcetti;

si spruzzano con qualche goccia d'acqua e si infornano a 200°C per 15 minuti (io 180°C ventilato, finché non doravano);

lasciar raffreddare completamente.