i gelati di anna!
gelato alla banana...
2 tuorli
70 ml latte
60 g zucchero
100 ml panna
1 banana
1 limone
montare bene i tuorli con lo zucchero,
quindi unirvi il latte stemperando bene il composto, e mettere sul fuoco basso, finché il composto non si addensa, quindi farlo raffreddare bene
frullare la banana a pezzetti con il succo di limone fino ad ottenere una purea
montare la panna (io non la monto troppo soda altrimenti non riesco poi a versare il composto nella gelatiera)
unire la purea di banana al composto di uova, quindi incorporare il composto uova-banana, delicatamente, alla panna
versare il tutto nella gelatiera in funzione, lentamente, e lasciar procedere finché le pale non invertono senso di rotazione
gelato al cioccolato...
30 g zucchero
2 tuorli
100 ml latte
100 ml panna
1 cucchiaio cacao amaro
30 g cioccolato fondente (io ne ho messo 50 g)
montare bene tuorli e zucchero
a parte ho fatto sciogliere a bagnomaria cioccolato, cacao con il latte
unire il latte alla montata di uova, e mettere sul fuoco finché la crema non ispessisce leggermente
mettere in un contenitore e far freddare bene
quindi montare la panna, e incorporarvi il composto al cioccolato, delicatamente
versare il composto lentamente nella gelatiera in funzione, procedendo finché le pale non invertono il senso di rotazione
7 commenti:
Ciao Sere.
Sai cosa mi piace oltre alle tue mille ricette??La frase sotto l'intestazione..anche io la penso così,o meglio, è la frase che mi ripeto nei momenti di sconforto: SE LO VUOi,PUOi FARCELA.
Ma le foto..così belle?Che programma usi??
Un bacione e buona settimana
Molto invitante il primo...Adoro i gelati alla frutta... :*
Quanti bei gelatoni !!! Ciao Lisa
Intanto complimenti per il blog e per questi gelati fantastici!!!! però sotto o visto la ricetta dei Pavesini!!!! finalmente!!!! non sai quant'è che la cerco!!!!
Te lo copierò molto presto sappilo!!!
A presto
Ma ti sei comperata la gelatiera???
Arggggggggg la voglio anch'io Sigh Sigh!!!
Un bacione
Non mi ero accorta che avevi postato i miei gelati, grazie carissima!
P.S.
Vorrei passarti il "Meme" che ho ricevuto da Manuela, spero che tu lo gradica!
http://cedimezzoilmare.blogspot.com/2008/10/meme.html
@ silvia:
grazie silvia :-)
@mito:
anche io adoro i gelati alla frutta...vabbé, mi piace il gelato in generale, però ihihih non credevo sapesse così tanto di banana (a causa della frutta senza gusto al giorno d'oggi) e invece...
@fairyskull:
grazie lisa!! :)
@maya:
grazie! copia copia (tanto anche io ho copiato a mia volta) ihih
:)
@La cuisinière parisienne:
sììììììììììììì!! sarà un...2 mesi ormai che ce l'ho! però ci abbiamo messo un po' prima di convivere pacificamente ihihihih
@anna:
sììììììììì!! aspettavo che li vedessi da te! ihihih era da tanto che li volevo provare...e un giorno...fatti!!! :-*
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