Cookies facili, sporcando poco, e spetascio-free

 

Dopo questi biscotti, ho voluto dovuto provare anche quelli di Sarah, che avevo adocchiato da tempo.

Sono venuti proprio belli, non pensavo. Ah beh sì sono anche buoni ovviamente. Ma quello è scontato :D ingredienti ottimi fanno un dolce ottimo :)

Cookies americani spetascio-free di Sarah

da qui

Ingredienti:

per 25-30 biscotti

 

400 g di farina 00

130 g di zucchero semolato

150 g di zucchero integrale di canna

aroma vaniglia

150 g di burro fuso e intiepidito

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

1 pizzicotto di sale

1 uovo e 1 tuorlo a temperatura ambiente

180 g circa di gocce di cioccolato fredde di frigo

Preparazione:

preriscaldare il forno a 160-165°C in modalità ventilato;

mischiare farina, sale e bicarbonato in una ciotola, nell’altra mischiare (con una frusta) il burro intiepidito con zucchero, vaniglia e uova;

unire gli ingredienti umidi a quelli secchi ed impastare bene come per una frolla;

unire le gocce di cioccolato disperdendole bene, quindi formare delle palline (più irregolari sono, più belli saranno i biscotti), appiattirle un po’ e metterle distanziate su una teglia coperta di carta forno;

cuocere per 10-15 minuti nel ripiano di mezzo (io 15 minuti).

Lasciar raffreddare bene prima di spostarli.

     

 

Chocolate chips cookies

 

… ottimi anche se un po’ “spatasciati” :D io li avrei voluti un po’ più… spessi ;) o forse li ho solo fatti troppo grandi, non so… magari la prossima volta metto un po’ la teglia in frigo prima di infornarli… però erano ottimi ugualmente :)  (anche se quelli di Stefania erano molto più bellissimi dei miei :[ )

Chocolate chips cookies, biscotti americani con gocce di cioccolato

da qui

Ingredienti:

per 15 biscotti (ma secondo me anche 18-20, per la misura che avrei voluto io)

 

160 g di farina 00

113 g di burro leggermente ammorbidito

70 g di zucchero semolato

70 g di zucchero di canna

1 uovo

170 g di gocce di cioccolato fondente

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Procedimento:

sbattere il burro con i due tipi di zucchero e il sale finché non diventa spumoso;

unire l’uovo, sempre sbattendo, quindi la farina miscelata col bicarbonato;

unire con una spatola le gocce di cioccolato per disperderle bene nell’impasto;

con un cucchiaino formare dei mucchietti di impasto su carta forno, distanziati, e cuocere a 190°C per 8-10 minuti circa;

attendere che si siano raffreddati completamente prima di spostarli dalla teglia.