Crostini stracchino e salsiccia

 

Per questo buffet.

Un antipastino proprio sfizioso. O, accompagnato da un’insalata… un piatto unico leggero.

 

Crostini stracchino e salsiccia

da qui

Ingredienti:

 

1 1/2 baguette, tagliata a fettine alte 1 cm circa

2 salsicce fresche

150-180 g stracchino

sale e pepe qb

 

Procedimento:

spellare la salsiccia e mescolarla allo stracchino con una forchetta o cucchiaio, aggiustando di sale e pepe;

spalmare questo composto sulle fettine di baguette;

mettere in forno a 200°C (sotto la resistenza) per una quindicina di minuti, fino a doratura;

servire caldi.

Un buffet per 5 (e io cucino sempre per 15!!)

Mercoledì 17 luglio ho ospitato 4 amiche a cena. Nonostante fossi solo 5 donne... io ho cucinato in quantità tale... come se gli invitati fossero 15 uomini -_- bé così abbiamo sfamato anche compagno e genitori :D

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PANORAMICA DEL TAVOLO "A BUFFET"

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CROSTINI STRACCHINO E SALSICCIA

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FOCACCIA BARESE

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GIRELLE SPECK E PROVOLA AFFUMICATA

(1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, speck a fette e provola a fette disposte sulla pasta sfoglia, il tutto arrotolato, messo in congelatore un'oretta, fatto a rondelle spesso 7 mm circa e cotto a 220°C per 5 minuti e a 180°C per 10 minuti fino a doratura)

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GRISSINI CON (E SENZA) SESAMO

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PANINI DA BUFFET E PIZZETTE CON IMPASTO DA ROSTICCERIA

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MINI PIADINE

(con questa ricetta, mezza dose, 2 g di lievito per torte salate al posto del bicarbonato)

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POMODORI GRATINATI

(fatti così)

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STREGHE

fatte così

(aromi vari)

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TORTILLA ESPANOLA DE PATATAS

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ZUCCHINI BITES

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PER DOLCE: TORTA TENERINA (in stampo da 20 cm) con CREMA INGLESE

(foto della mia amica Sara)

(foto della mia amica Sara)

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Ah comunque...
per quelli che se lo stessero domandando...
sì... ci sono novità... :)