Queste sì che son soddisfazioni

dalla treccia russa mi era avanzato del lievito, circa 14 g (CIRCA: potevano essere anche 12...)… volevo usarlo prima che ammuffisse o fosse inutilizzabile… non sapevo cosa farci…**
panini… sì, ma quale ricetta?
allora mi ricordavo più o meno questa… (più o meno), ma siccome mi scocciava ricopiare la ricetta, ho fatto come mi ricordavo :D

**so che si può congelare, ma non amo farlo...

Ingredienti:
500 g farina 0
14 g lievito (mezzo cubetto)
200 ml latte
100 ml acqua*
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
50 ml olio di semi

*il liquido era troppo, ho dovuto aggiungere una manciata di farina mentre impastavo; o fate come me, o mettete direttamente solo 50 ml di acqua

Ho scaldato per una ventina di secondi il latte nel microonde, in una ciotolina (per farlo intiepidire), ci ho sbriciolato il lievito, e mescolato assieme allo zucchero; in una ciotola ho messo farina, olio, latte-lievito-zucchero, acqua, e dopo un po’ il sale; ho impastato un po’ e poi finito di impastare sulla spianatoia;
messo a lievitare in ciotola finché l'impasto non era ben lievitato;

ho sgonfiato, formato palline da 80 g, e messe a lievitare, cosparse di semola, coperte di pellicola, nel forno spento, per un’oretta (finché non appaiono lievitati, comunque); ho fatto anche una crocetta sopra;

ho infornato a forno ventilato per circa 20 minuti a 200-220°C;

(come sempre) lasciar raffreddare almeno un paio d’ore prima di consumare.





e le soddisfazioni di cui sopra??
mia madre mi fa “oh però buono il pane!!” *_*
non glielo aveva chiesto nessuno *_*
montate le catene, che domani vien a nevicare :D
(sono una donna felice ora :D )

S.