domenica, maggio 10

Gelato alle fragole... no anzi, quasi asi frutti di bosco


avevo un misto di fragoline di bosco e more (produzione propria, produzione della mamma, anzi) in freezer... da... un bel po', allora ci ho fatto questo gelato seguendo le istruzioni di manu nel suo gelato ai mirtilli, ovviamente sostituendo i mirtilli con i frutti che avevo...


ingredienti:
2 tuorli
100 g zucchero
100 ml latte
200 ml panna
200 g frutti misti (fragoline di bosco e more)
zucchero, succo di limone

Sbattere in un pentolino i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi poi aggiungere il latte e mettere sul fuoco fino a quando la crema si addensa, poi mettere a raffreddare

(si può mettere la nostra ciotola in una più grande con del giaccio dentro)

Nel frattempo mettere i nostri mirtilli in una coppa con un cucchiaio (colmo) di zucchero e poi spruzzarli con del limone

Montare la panna

Quando la crema di latte e uova sarà raffreddata aggiungervi i frutti che saranno stati frullati fino ad avere una purea

unire quindi in ultimo la panna e mescolare lentamente per non smontarla

Mescolare il tutto e mettere a raffreddare

Quando il composto sarà freddato accendere la gelatiera e mettere il nostro composto per il tempo indicato dalla propria gelatiera [circa 40 minuti]

16 commenti:

-bleach- ha detto...

semplicemente splendido! un colore bellissimo, e immagino il gusto!bravissima!

Federica ha detto...

Mmmm.. adoro i frutti i bosco!! chissà che bontà!!

katty ha detto...

buonissimo!!! complimenti!!

germana ha detto...

E' proprio buono, l'ho fatto anch'io con le amarene.

Mary ha detto...

buoni con i frutti di bosco !

NUVOLETTA ha detto...

il gelato,,,ne vado matta!

Nanny ha detto...

A quest'ora sarebbe proprio l'ideale......

*Mariarita* ha detto...

Splendido!!!bravissima!
Baci ...

Mirtilla ha detto...

buonissimo!!!
in estate amo sostituire un pasto giornaliero con il gelato ;)

Geanina Codita ha detto...

Il tuo blog trasmette molto calore, i colori, il messaggio e mi sento come a casa per me. Congratulazioni!
http://translate.google.com/translate?js=n&prev=_t&hl=ro&ie=UTF-8&u=www.geaninacodita.blogspot.com&sl=ro&tl=it&history_state0=

Dolce D. ha detto...

Buoni i gelati artigianali,non vedo l'ora che mi arrivi la gelatiera per cominciare a farne

Nanny ha detto...

Sere passa da me per un premio!

Stefania ha detto...

bellissimo gelato, se hai voglia di partecipare alla mia raccolta, proprio sul gelato, passa a trovarmi.
Ciao
Stefania

LeCiorelle ha detto...

wow ma che bel gelato e che bella foto!! dev'essere davvero buono ;)

Anonimo ha detto...

La ringrazio per Blog intiresny

Anonimo ha detto...

La ringrazio per intiresnuyu iformatsiyu