Adesso lui mangia le arance, che sì, son di stagione,ma che, confida, scaccino influenza e raffreddore.
Siccome gli piacciono tanto, volevo coniugare il suo amore per le arance… con il suo amore per le torte da inzuppare a colazione.
Mi ricordavo di ricette in cui si usava un’arancia (bio) intera frullata. Volevo ritrovare una ricetta così.
Ho guardato e confrontato un po’ di ricette stamattina, poi ho scelto la torta all’arancia di Anna Moroni, rivisitandola un pochino.
Ingredienti
per una tortiera a ciambella o per una tortiera di diametro 24
330 g farina
320 g zucchero
2 arance biologiche
4 uova
170 ml olio semi
1 bst lievito
Per una tortiera diametro 18
1 arancia bio
165 g farina
160 g zucchero
2 uova
7 g lievito
85 ml olio semi
Procedimento:
Frullare nel mixer l’arancia intera, a pezzi (eventualmente togliere le estremità) fino ad ottenere una purea;
sbattere le uova con lo zucchero finché non sono chiare e spumose;
unire a filo l’olio e poi l’arancia;
unire la farina setacciata col lievito;
versare il composto nella teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180°C per 40-50 minuti;
spolverizzare la torta fredda di zucchero a velo.
