Dopo la torta alla Sprite, e volendo dopo la torta alla Guinness, mi manca la Fanta e abbiamo completato la serie delle torte con bibite o.O
Questa ce l’avevo in testa da un po’…finalmente l’ho provata :D
[nb: scrivo con la mano destra, e con la sinistra reggo Lorenzo che mi si è addormentato in braccio ;)]
Torta alla Coca Cola
da qui
Ingredienti:
per uno stampo da 24 cm di diametro ca.
220 g di farina 00
240 g di zucchero
50 g di cacao amaro
3 cucchiaini di lievito per dolci
1/4 cucchiaino di bicarbonato
200 g burro
200 ml di coca cola (o simili)
175 ml latte intero (io parz. scremato)
50 ml di panna liquida
2 uova
vaniglia liquida
pizzico di sale
Procedimento:
preriscaldare il forno a 175°C, imburrare una teglia e foderare il fondo con un disco di carta forno (ho spolverato le pareti di cacao);
sciogliere il burro su fuoco basso e unire la coca cola, mescolando, senza far mai bollire il composto; lasciar intiepidire;
mescolare le uova, la vaniglia, la panna e il latte, velocemente;
setacciare farina, cacao, lievito, bicarbonato, sale e zucchero in una ciotola;
mescolare tutti i liquidi insieme e versarli nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando per avere un composto liscio, senza grumi;
versare nella teglia e infornare per circa 40-45 minuti (fare la prova stecchino dopo 40 minuti);
lasciar raffreddare e sformare, capovolgendo la torta sul piatto di portata e rimuovendo la carta forno delicatamente.
Preparazione della glassa:
210 g di cioccolato fondente (avevo solo quello Coop, e ho usato quello, senno: 140 g cioccolato 50-60% + 70 g cioccolato 70%)
200 ml panna liquida
15 g sciroppo di glucosio
15 g burro
Fondere a bagnomaria o al microonde il cioccolato precedentemente tritato;
far bollire la panna e sciogliervi il glucosio;
versare la panna in tre volte sul cioccolato, amalgamando bene;
per ultimo unire il burro;
versare sulla torta (eventualmente posizionandola su una gratella) coprendo bene superficie e lati (a me è avanzata un po’ di glassa);
lasciar rapprendere in frigo, quindi servire.
Attendere il giorno seguente per consumare il dolce.
6 commenti:
Ma dico io proprio oggi dovevo cominciare la dieta??? E tu posti questa robetta qui??? Mi sa che la proverò! E poi la farò sparire altrimenti continuo a lievitare... ;))
Tenti proprio te!
Mamma che goduria dev'essere!
questa la devo fare assolutamente,solo solo per capire l'effetto della Coca Cola...cotto :)
i miei figli quando la feci non ci credevano , e soprattutto una volta fatta non volevano assaggiarla
la tua è fantastica
complimenti
a presto veronica
Non riesco proprio a immaginarmi il sapore....e poi mi ero persa quella alla sprite, ora vado a vederla!
Wow , che goloso .... io devo ancora provare il dolce con la birra, l ho visto in vari blog e mi incuriosisce, poi passo di qui e ... vedo questo... che bello che buono ...lo proverò...
intanto mi unisco ai tuoi followers c
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