Ricominciare

 

Ricominciare quando il silenzio fa male, quando le stesse immagini ti perseguitano la notte, e quando non hai più lacrime da versare, e resti senza parole, inerme.

Perché un lutto è una botta grossa. Ma due in un mese sono insopportabili.

Ricominciare da una fetta di torta, da un pranzo insieme, da un abbraccio, una carezza.

Rialzarsi tutti insieme e ricominciare a camminare, anche quando vorresti restare seduto per terra. E aspettare. Aspettare una risposta, o che il tempo guarisca.

Ricominciare cercando di reagire e di trovare UN MOTIVO, che ti faccia venir voglia di alzarti, di prendere a schiaffi quella vita che ti ha tolto tanto, e di correre ad afferrare quel futuro che è un tuo diritto.

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Ciambellone di Corinna

da qui

 

Ingredienti:

per una teglia a ciambella di 24 cm

 

300 g di farina

250 g zucchero semolato

4 uova

40 g cacao amaro

100 ml olio semi

280 ml latte intero (per me sono troppi, io ne uso 200/220 ml per l’impasto neutro e 50 ml circa per quello al cacao, finché non ha la consistenza dell’impasto bianco)

1 bustina lievito per dolci

vanillina

 

Procedimento:

Sbattere benissimo a lungo le uova intere con lo zucchero, finché non si ottiene una massa gonfia e chiara come si fa per il pan di Spagna;

Unire il latte e l’olio, quindi la farina setacciata col lievito e la vanillina;

versare metà del composto nella teglia imburrata e infarinata;

all’altra metà aggiungere in cacao e il latte rimasto;

versare sopra l’impasto chiaro e variegare i due composti con la lama di un coltello;

cuocere in forno caldo a 175/180°C per 50/60 minuti (fare la prova stecchino).