bhé, la torta è veramente, veramente, VERAMENTE buona.
-Non sa di birra (almeno, a me non sembra)
-non sa di salato
-è una torta cioccolatosissima, e umida, –> la mollica è “pesante” (nel senso, non pensate neanche lontanamente a una torta paradiso), compatta, ma è perfetta così, per me, perché le torte “secche” non mi piacciono per niente
-non so se si possa usare birra normale, secondo me il risultato non sarebbe lo stesso, ma voi provate e fate da cavie!
non so la copertura di formaggio, ma assicuro che la ganache ci sta divinamente (fatene un bello strato, se non sui lati, almeno sopra!), lasciate la torta 15 minuti a temperatura ambiente per gustarla al meglio
secondo me può essere un’ottima alternativa per un pds al cioccolato o… per una simil-sacher
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Storia di una birra… e di una bambina
C’era una volta una bambina. Aveva 5 o 6 anni, le fonti non sono precise in merito.
Questa bambina aveva preso l’abitudine, di tanto in tanto, di bere un goccino di birra, con la pizza, principalmente, come facevano i genitori, i quali la lasciavano fare. Tanto un goccino di birra… male non le fa.
Una mattina, la bambina, svegliatasi assetata nella casa silenziosa, si diresse verso il frigo, lo aprì, e scrutò in cerca di qualcosa di gustoso con cui dissetarsi. Lì, nella parte interna dello sportello del frigo, stava una bottiglia di birra aperta, forse, la sera prima, e rimasta quasi svuotata. Un sorsetto, massimo due. Quindi, la manina afferrò la bottiglia, e la bimba iniziò a bere.
Un minuto dopo la bimba urlante, tutta bagnata, dopo aver sputato fuori il liquido appena messo in bocca, e i genitori accorsi in cucina preoccupati.
La “gustosa birra”, o presunta tale, era in realtà schifoso olio usato per la frittura la sera prima, e conservato, visto che quasi nuovo, nel frigo per una frittura successiva.
Bhé, l’olio fritto era, di per se stesso, alquanto innocuo, e i genitori si fecero una grossa risata. Ma la bambina, per sua scelta, non toccò mai più un goccio di birra. Se ripensa a quella mattina, ancora oggi risente in bocca il sapore schifoso di olio fritto…
Ndr: i miei sono stati e continuano ad essere genitori fantastici… severi, in tante, tante cose, a volte poco permissivi, a volte accomodanti, ma e un giorno spero di essere in grado di educare i miei figli esattamente come loro hanno educato me…
per cui, non “scandalizzatevi” se mi hanno lasciato bere un po’ di birra, da piccola :D ;) ora la uso solo per cucinare :P