Bigné... vestiti a festa!

Li faccio spessissimo :) cioé, voglio dire, quando devo fare dei dolci da portar via questi, canestrelli, e frollini al burro (utilissimi per far fuori gli albumi avanzati dalla crema) non mancano mai :)

Ingredienti:

bigné vuoti
crema del gusto preferito

glassa per decorare


con una siringa si riempiono i bigné, io faccio il buco sotto;

non vanno riempiti eccessivamente, perché altrimenti la crema continua a fuoriuscire;


La glassa io la faccio con
zucchero a velo
liquido


dosi? qb per avere una consistenza densa, ma che non sia difficile da stendersi, deve fare da sé...

di solito per liquido uso i coloranti, soprattutto (anzi, solo) il giallo; se dovete farli per delle feste dei bambini sarebbe carino farli tutti colorati (e anche le creme: rosso, blu, verde);


per la glassa potete usare anche zucchero + praliné (se avete fatto la crema dello stesso gusto)

per la glassa marron, che va con la crema al caffé, ho usato zucchero + orzo solubile + poca poca acqua

per quelli in vestito da sera... cioccolato fondente fuso ;)


prendete i bigné dal "culetto", e intingetene la testa in ciotoline dove avrete preparato abbastanza glassa affinché ci siano ben immersi;

muovere un po' il bigné, sempre a testa in giù, per eliminare l'eccesso;

mettere in frigo 4 ore finché la glassa non si sarà rappresa.