Torta di amaretti

una tortina light light :D

ricetta della mia amica Ali, che ha pubblicato qui

Ingredienti:
200 g burro
200 g zucchero
4 uova
120 g amaretti
60 g cioccolato fondente (io ho usato quello al latte)
100 g farina setacciata

zucchero a velo




Procedimento:

ho separato tuorli da albumi;
ho montato gli albumi con il ken;
quindi li ho spostati e nella ciotola ho messo il burro ammorbidito con lo zucchero, e ho montato a crema;





quindi ho unito i tuorli;
poi ho aggiunto il cioccolato, gli amaretti sbriciolati, e la farina;


infine ho incorporato gli albumi montati, mescolando dall'alto verso il basso;


Versare nella teglia* (foderata di carta forno);
ho cosparso la superficie con 3 amaretti sbriciolati, e ho infornato a 180°C per 45/50 minuti.


lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.





*io ho usato il cerchio regolabile tipo-lidl