Gelato alle fragole... no anzi, quasi asi frutti di bosco

avevo un misto di fragoline di bosco e more (produzione propria, produzione della mamma, anzi) in freezer... da... un bel po', allora ci ho fatto questo gelato seguendo le istruzioni di manu nel suo gelato ai mirtilli, ovviamente sostituendo i mirtilli con i frutti che avevo...

ingredienti:
2 tuorli
100 g zucchero
100 ml latte
200 ml panna
200 g frutti misti (fragoline di bosco e more)
zucchero, succo di limone

Sbattere in un pentolino i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi poi aggiungere il latte e mettere sul fuoco fino a quando la crema si addensa, poi mettere a raffreddare

(si può mettere la nostra ciotola in una più grande con del giaccio dentro)

Nel frattempo mettere i nostri mirtilli in una coppa con un cucchiaio (colmo) di zucchero e poi spruzzarli con del limone

Montare la panna

Quando la crema di latte e uova sarà raffreddata aggiungervi i frutti che saranno stati frullati fino ad avere una purea

unire quindi in ultimo la panna e mescolare lentamente per non smontarla

Mescolare il tutto e mettere a raffreddare

Quando il composto sarà freddato accendere la gelatiera e mettere il nostro composto per il tempo indicato dalla propria gelatiera [circa 40 minuti]