Meglio tardi che mai

 

Era aprile quando feci queste Rose del Deserto. E da allora mi riprometto di portare la ricetta alla mia collega C. Siamo quasi a dicembre… meglio tardi che mai.

Che poi, ricetta… sono sette ingredienti segnato su un foglietto di 10x7 cm, che da mesi gira per i miei quaderni di appunti. Tanta grazia che ho quello…

Rose del deserto

dose mini

 

Ingredienti:

125 g farina 00

25 g fecola

1 uovo

75 g burro morbido

75 g zucchero a velo

4 g lievito

corn flakes

 

Procedimento:

montare il burro con lo zucchero, quindi unire l’uovo e la farina;

fare col composto delle palline (quantità pari a 1 cucchiaino da caffé di impasto), e inserirvi (rotolarle soltanto non è abbastanza…) i corn flakes cercando di coprire bene l’impasto;

cuocere a 170°C (io: ventilato) 10-15 minuti (ognuno sa del suo forno) finché non appaiono dorate e cotte;

lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.