La mia zuppa inglese (quella di casa mia)

Avevo un plumcake che nessuno ha degnato di uno sguardo... così...


In casa mia non ho mai visto fare la zuppa inglese con la crema (anche se voglio provare a farla, ovviamente... solo per me): credo sia dovuto al fatto che a mia madre già fanno schifo le cose mollicce, e infatti comunque anche col budino non impazzisce... vabbé...
col preparato per budino si fa anche prima ;)

è proprio buona...



Ingredienti:

pavesini/Savoiardi/pan di Spagna/torta (tipo 7 vasetti o plumcake)
preparato per budino al cioccolato
preparato per budino alla vaniglia
(occorrente per preparare il budino: latte, zucchero)
alchermes


Procedimento:

Dopo aver fatto a fette la torta (plumcake*) ho passato le fette in un piatto dove avevo messo alchermes diluito con un po' di acqua, e ho imbevuto le fette, che ho quindi usato per foderare una ciotola (rivestita preventivamente di pellicola), fondo e pareti;

quindi ho preparato il budino al cioccolato, secondo le istruzioni riportate sulla confezione (ho fatto la dose per 500 ml di latte, con una bustina -50g- di preparato);

ho versato nella ciotola rivestita, e ho lasciato raffreddare un po';

nel frattempo ho lavato la pentola e preparato il budino alla vaniglia (dose con 250 ml di latte, mezza bustina -25 g- di preparato), e l'ho versato sul budino al cioccolato, lasciando raffreddare leggermente;

quindi ho imbevuto le fette rimanenti nel liquore, e coperto bene la superficie della ciotola;

ho tirato i lembi di pellicola (che avevo lasciato trasbordare) sulle fette imbevute, in modo da comprimere bene il tutto e da chiudere il dolce (lasciate che le creme non siano più calde prima di fare ciò), poi ho appoggiato sulla ciotola (e quindi sul dolce) un piatto grosso pari (quelli da pizza), in modo che il dolce rimanesse pressato e si compattasse;

lasciare in frigo almeno fino al giorno dopo.






*con un plumcake sono riuscita a fare tutta la zuppa inglese; sono venute circa 10-12 porzioni, a seconda di quanto mangia chi mangia ;)

e queste sono le minizuppette fatte tempo fa per riciclare dei savoiardi venuti male, o cose del genere...