Barrette al sesamo

stando un anno in università, l'anno scorso mi sono innamorata di alcune barrette che vendono i distributori automatici della mia facoltà (ladri, per quanto riguarda i prezzi, però hanno delle cose davvero carine, mai viste in giro)

sono barrette di croccante al sesamo, ottime, ne compravo un sacco. Solo che dopo che il prezzo è passato da 60 a 70 cent la confezione (4 barrette per confezione) ho deciso che era diventato un "lusso", e ho deciso di farmele da me. Fortunatamente ho trovato una ricetta che reputo perfetta,
è di Coconut, del forum Giboncook

Ingredienti:
100 g sesamo
50 g zucchero
50 g miele

Per prima cosa si lava il sesamo con l'acqua e si fa asciugare.

Poi si mette lo zucchero il miele e il sesamo in una pentola antiaderente a fuoco basso

bisogna aspettare che lo zucchero si sciolga e che quindi diventi caramello (sciogliendosi lo zucchero crea un "liquido", il caramello appunto che unirà poi la nostra barretta , deve caramellare altrimenti gli ingredienti non si legheranno tra loro)

Fare pero attenzione che non caramelli troppo, che non diventi troppo scuro altrimenti diventerà anche troppo amaro

Versare il composto fra 2 fogli di carta forno (io ho usato un matterello) e stenderlo abbastanza sottile (pochi millimetri, deve essere molto sottile)

Aspettare che si raffreddi un po' e con un coltello affilato incidere per creare le nostre barrette

Aspettare che solidifichi e raffreddi completamente, quindi porzionare le barrette, staccandole l'una dall'altra