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un'ottima crema (senza latticini) che si usa come il famoso topping in bottiglia spremibile da comprare... sul gelato, da sciogliere nel latte per un frappé o una cioccolata, ma anche sul pane... buonissima
la ricetta originale era per bimby, e me l'ha passata cicciuzza856
300 gr. di zucchero
200 gr. di acqua,
un cucchiaio di succo di limone
mezza bustina vanillina
100 gr. cacao amaro
pochi granelli di sale
io ho proceduto così:
mescolare tutti gli ingredienti secchi in una casseruola cercando di eliminare eventuali grumi
in una ciotola ho mescolato l'acqua e il succo di limone
agiungere qualche cucchiaio di liquido agli ingredienti secchi in modo da eliminare tutti i grumi, poi aggiungere GRADATAMENTE E SEMPRE MESCOLANDO BENISSIMO con una frusta tutto il resto del liquido, fino ad ottenere un composto LISCISSIMO;
mettere su fuoco e cuocere a fuoco non troppo alto mescolando continuamente, finché non appare "più" densa (relativamente) e molto scura (circa 8-10 minuti);
invasare subito (io ho lasciato raffreddare senza coperchio) e conservare in frigo, dove si addenserà ulteriormente.
per il bimby:
Inserire nel boccale lo zucchero l'acqua il limone e la vanillina, 6 min, varoma vel 1
Unire cacao 10 sec. vel 4-6 poi 5 min 70° vel 3.
invasare subito e conservare in frigo.
ottima!!!! ne prenderei una cucchiaiata volentieri!!! buona settimana!!
RispondiEliminaSere sei geniale, ed io che lo andavo a comprare!!! un bacione.
RispondiEliminaComplimenti!!!!! senza latticini poi!!!!! è slurposa da morire... :-))) bacioni
RispondiEliminagrazie ragazze :) provate e fatemi sapere ;)
RispondiEliminagrazie mi interessa molto ho il bimby, prendo nota , buono!
RispondiEliminaMA GRAZIE!!!
RispondiEliminane farò ottimo uso!
Bellissima ricetta: non dovrò più comprarlo, grazie!!
RispondiEliminauna golosona come me ci infilerebbe il dito in quel bel vasetto!
RispondiEliminache buona!
RispondiEliminaChe idea geniale, e sicuramente sarà molto più buono di quello comprato ;-)
RispondiEliminaMi ci tufferei dentro!!!!
RispondiEliminaOttima idea...così non lo compriamo piu' ..eheeeh...grazie mille del suggerimento, sei un genio!!!
RispondiEliminaciaoooo
ma cosa vedono i miei occhietti?? un topping al cioccolato senza lattosio??? wow!! @_@ sei una benefattrice dell'umanità :D non vedo l'ora di farla colare sul mio gelato di soia... yummm :P
RispondiEliminagrazie! e baci
che meraviglia!!!!!!!!!una vera goduria per una golosa come me!!bacioni imma
RispondiEliminaslurposissimo!!!!!!
RispondiEliminaHo un giochino x te!Passa a trovarmi!
Ciao ciao
La cercavo da sempre! Grazie 1000:)))
RispondiEliminagrazie a tutte!
RispondiEliminaè ottimo anche così, a cucchiaiate per scacciare la depressione :D
provatelo, ne vale la pena ;)
io l'ho messo nel contenitore (vuoto e lavato bene) del topping che avevo acquistato...
moooolto più professionale ;D