1/2 kg farina00
250ml di acqua
10 gr lievito di birra
35 gr di ottimo olio extra vergine d'oliva possibilmente ligure
8/10 gr sale (per sbaglio...cioé, c'era un errore nella ricetta...ne misi 20 g...ma non si sentiva) che corrispondono a mezzo cucchiaio da minestra
per condire
1/2 bicchiere di acqua tiepida
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
un pizzico abbondante di sale fino
mettere la farina, il sale in un angolino di lato, sbriciolare il lievito al centro e versare sopra un po d'acqua e l'olio, poi impastare unendo la restante acqua.
lasciare lievitare mezz'ora .
rovesciare l'impasto nella leccarda unta d'olio, la rigirarla e la stenderla con le mani
lasciar lievitare 20 minuti
dopodichè fare delle fossette con le dita (tante)
preparare il condimento: mettere i 2 cucchiai d'olio e il sale nel mezzo bicchiere d'acqua, mescolare un pò e rovesciarlo uniformemente sull'impasto
lasciar lievitare 1 ora
aggiungere ancora un po d'acqua e olio così resta più chiara
infornare a 200°C per 25 /30 minuti
appena tirata fuori dal forno spennellare con un po di olio extra vergine d'oliva
ottima farcita di crema di cioccolato....
sei spaventosa!!! ma quante ricette hai postato in un giorno???? e tutte ottime!!! oggi provo la tua torta al limone!
RispondiEliminabaci
ihihihih...avevo del materiale arretrato ihih...
RispondiEliminadavvero fai la torta?? mi farebbe davvero molto, ma molto piacere...
(poi passo a controllare...)
un bacione