di più facile e rapido...non c'è niente!

questa ricetta la diede Anna Moroni...

sono dei biscottini al cocco OTTIMI e velocissimi!!

250 g farina di cocco

200 g zucchero

25 g farina

3 uova

1 pizzico di sale

a piacere: gocce/pezzetti di cioccolato

si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola, si mescolano bene con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto ben amalgamato

dal quale si ricavano o palline (fatte a mano) o quenelles (fatte con due cucchiai) che poi verranno cotte a 180°C IN FORNO PRERISCALDATO per 15 minuti circa (a me piace che la superficie sia dorata)

lasciar raffreddare bene